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【課程特色】

1、關(guān)于“酒”

---董儀老師作為英國(guó)SWET二級(jí)品酒師，幫助大批葡萄酒愛(ài)好者更好地理解葡萄酒，放眼全世界，幫助學(xué)員了解商業(yè)與文化于一身的不同品牌葡萄酒之間的差異，教會(huì)學(xué)員學(xué)會(huì)選擇和品鑒葡萄酒。

2、關(guān)于“儀”

---出席宴會(huì)總少不了葡萄酒，但品酒的背后，有一套約定俗成的禮儀規(guī)范。董儀老師不只是告知學(xué)員如何做，而更好的是要讓學(xué)員從“知其然”到 “知其所以然”，引發(fā)學(xué)員對(duì)品酒禮儀的興趣、重視度及主觀能動(dòng)性，將男士塑造成有品味高雅的的社交紳士;女士塑造成具有魅力優(yōu)雅的社交女神。

【課程方式】

4C情景式教學(xué)+案例分析與模擬演練+實(shí)景擺臺(tái)

【課程特色】

1、“學(xué)中做，做中覺(jué)”為主旨的4C情景式教學(xué)課堂，讓培訓(xùn)更加落地；

2、課堂氣氛輕松活躍，團(tuán)隊(duì)性、互動(dòng)性、參與性讓學(xué)習(xí)更加新鮮、快樂(lè)、高效；

3、需要當(dāng)場(chǎng)擺臺(tái)教學(xué)（情景模擬），深度鞏固和強(qiáng)化學(xué)習(xí)成果。

課程收益：

1、通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，讓學(xué)員對(duì)葡萄酒有一個(gè)正確的概念；

2、掌握葡萄酒的品嘗方法及品酒禮儀；

3、了解葡萄酒的品種及產(chǎn)區(qū)風(fēng)格并能夠簡(jiǎn)單介紹；

4、掌握基礎(chǔ)的葡萄酒配餐知識(shí)，具有一定的葡萄酒鑒賞能力；

課程大綱：

一、葡萄酒與健康

1、發(fā)酵——上帝的恩賜

2、酒精對(duì)健康的影響

3、葡萄酒中單寧、原花青素、白藜蘆醇及其他內(nèi)含物對(duì)健康的幫助

二、不同的葡萄酒風(fēng)格

1、葡萄酒的風(fēng)格類型

2、起泡葡萄酒和甜酒

3、白蘭地和特種葡萄酒（雪莉、波特）

4、常見(jiàn)釀酒葡萄品種及其特色

三、正確飲用葡萄酒禮儀

1、葡萄酒的最佳飲用溫度

2、醒酒器的使用方法及醒酒時(shí)間

3、開(kāi)瓶器的類型及使用方法

4、酒杯選擇及握杯方式

5、開(kāi)酒、倒酒、碰杯禮儀

四、葡萄酒品鑒技巧

1、葡萄酒品鑒的基本原理—人的味嗅覺(jué)感知系統(tǒng)

2、看：顏色、氣泡、掛杯、沉淀

3、聞：香氣鑒賞方法及描述語(yǔ)言

4、嘗：口感及回味

5、葡萄酒質(zhì)量評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)

五、葡萄酒品嘗練習(xí)（酒品根據(jù)老師的建議自行準(zhǔn)備）

1、白葡萄品種：霞多麗Chardonnay、長(zhǎng)相思SauvignonBlanc、雷司令Reisling

2、紅葡萄品種：赤霞珠CabernetSauvignon、美樂(lè)Merlot、西拉Syrah、黑比諾PinotNoir

六、世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)及各國(guó)酒標(biāo)識(shí)別

1、法國(guó)產(chǎn)區(qū)介紹及酒標(biāo)識(shí)別

2、意大利產(chǎn)區(qū)介紹及酒標(biāo)識(shí)別

3、西班牙產(chǎn)區(qū)介紹及酒標(biāo)識(shí)別

4、澳洲產(chǎn)區(qū)介紹及酒標(biāo)識(shí)別

5、新西蘭產(chǎn)區(qū)介紹及酒標(biāo)識(shí)別

6、智利產(chǎn)區(qū)介紹及酒標(biāo)識(shí)別

7、南非產(chǎn)區(qū)介紹及酒標(biāo)識(shí)別

8、美國(guó)產(chǎn)區(qū)介紹及酒標(biāo)識(shí)別

七、葡萄酒與美食搭配

1、食物五種基本味道對(duì)葡萄酒的影響

2、葡萄酒與配餐的基本原理

3、配餐經(jīng)典案例

4、配餐禁忌

建議：晚上可以安排西餐晚餐會(huì)餐，讓學(xué)員將所學(xué)運(yùn)用實(shí)踐，加深內(nèi)化。

董老師

董 儀 老師

個(gè)人簡(jiǎn)介：

18年培訓(xùn)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)

2018年“全國(guó)講師推優(yōu)大賽40強(qiáng)”

2014年“中國(guó)好講師”百?gòu)?qiáng)講師

國(guó)際ACI高級(jí)禮儀注冊(cè)培訓(xùn)師

英國(guó)WSET中 級(jí) 品 酒 師

中國(guó)形象設(shè)計(jì)協(xié)會(huì)名家講師團(tuán)講師

北京大學(xué)總裁班特聘禮儀講師

深圳博商管理學(xué)院特聘形象禮儀講師

南京師范大學(xué)文化大講堂特聘禮儀講師

中國(guó)國(guó)電、中鐵電氣化局特邀禮儀講師

中國(guó)銀行、中信銀行特邀禮儀講師

中國(guó)萬(wàn)科、中國(guó)建材特聘禮儀講師

授課風(fēng)格：

親和大方、富有激情又不失端莊典雅，善于營(yíng)造快樂(lè)的學(xué)習(xí)氛圍，多元化的情景教學(xué)使培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)和諧活潑，能夠讓參訓(xùn)學(xué)員的培訓(xùn)成果與工作流程和工作情景緊密結(jié)合。

課程秉承4C教學(xué)法：讓學(xué)員作為教學(xué)的主角，去討論 、提問(wèn)、表達(dá)、參與、展示、練習(xí)、互教互學(xué)，大量使用情景教學(xué)法，通過(guò)角色扮演法、測(cè)試點(diǎn)評(píng)法、讓學(xué)員們能夠身臨其境，直觀具體、落地實(shí)效、即學(xué)即用，快速調(diào)動(dòng)學(xué)員的參與性和積極性。

引入國(guó)際最新最權(quán)威的商務(wù)理念,融會(huì)貫通中西方禮儀精神。以企業(yè)需求為導(dǎo)向，結(jié)合大量時(shí)下鮮活案例，內(nèi)容落地實(shí)戰(zhàn)，最高一次企業(yè)客戶一年內(nèi)24天引進(jìn)課程培訓(xùn)。

經(jīng)典課程：

商務(wù)禮儀與職業(yè)形象塑造類

《國(guó)際商務(wù)禮儀——提升您的國(guó)際化素養(yǎng)》

《職場(chǎng)商務(wù)禮儀——助您在職場(chǎng)游刃有余》

《實(shí)戰(zhàn)銷售商務(wù)禮儀——銷售經(jīng)理職業(yè)化素養(yǎng)提升》

《商務(wù)接待與會(huì)議服務(wù)禮儀——行政辦公職業(yè)素養(yǎng)提升》

《高端商務(wù)接待禮儀——高新園區(qū)職業(yè)化素養(yǎng)提升》

《商務(wù)溝通與商務(wù)禮儀——職業(yè)化綜合素質(zhì)提升》

《職場(chǎng)高效溝通技巧——養(yǎng)成既有效又合適的方式溝通》

服務(wù)與接待禮儀類

《五星級(jí)銀行網(wǎng)點(diǎn)服務(wù)禮儀——銀行人員文優(yōu)服務(wù)之道》——銀行版

《酒店服務(wù)與接待禮儀——卓越的客戶服務(wù)之道》——酒店版

《門店五星級(jí)接待服務(wù)禮儀——VIP客戶極致服務(wù)之道》——企業(yè)門店版

《金牌醫(yī)護(hù)禮儀與醫(yī)患溝通——醫(yī)護(hù)人員服務(wù)禮儀》——醫(yī)院版

服務(wù)客戶：

各大院校：北京大學(xué)、浙江師范大學(xué)、南京師范大學(xué)、中國(guó)石油大學(xué)、鎮(zhèn)江黨校等

金融通訊行業(yè)： 中國(guó)銀行、中信銀行、華夏銀行、中國(guó)農(nóng)商行、中國(guó)人壽、中國(guó)人保、大童保險(xiǎn)、國(guó)壽英才、中國(guó)移動(dòng)、中國(guó)郵政、……

電力行業(yè)：寧波電力 常州電力、連云港電力、常熟電力、鄭州電力……

醫(yī)藥行業(yè)：安徽靜安醫(yī)院、上海北醫(yī)院、棗莊中區(qū)醫(yī)院、恒瑞醫(yī)藥、康緣醫(yī)藥、正大天晴、豪森醫(yī)藥、東曜制藥、……

政府國(guó)有：中國(guó)電科、中鐵電氣化局、中聯(lián)集團(tuán)、中國(guó)建材、國(guó)電南自集團(tuán)、南京商務(wù)局招商中心、鎮(zhèn)江市新區(qū)招商中心、青島港、南京中設(shè)設(shè)計(jì)集團(tuán)、中國(guó)石油、江蘇有線、中國(guó)核電、南京揚(yáng)子集團(tuán)、江蘇廣播傳媒、方洋集團(tuán)等

房地產(chǎn)行業(yè)： 萬(wàn)科置業(yè)、中銳投資、綠地集團(tuán)、融創(chuàng)科技公司、萬(wàn)象集團(tuán)等

生產(chǎn)制造業(yè)：日本綜研高新材料科技、上汽大通、南京中鐵公司、江蘇蘇美達(dá)輕紡國(guó)際貿(mào)易公司、淮安鐵路投資公司、日出東方、浙江天能集團(tuán)、雅士集團(tuán)、江蘇長(zhǎng)儀、濟(jì)南食品配料公司、美步家居公司、江蘇沃田等

服務(wù)行業(yè)：蘇州凱越酒店 海州灣國(guó)際會(huì)議中心、金隆行咨詢集團(tuán)、紅螞蟻裝飾集團(tuán)、江蘇安惠集團(tuán)、常州江南環(huán)球港、熊科英語(yǔ)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、 維納斯婚紗攝影……

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